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真空包装机的用途、特点等知识大盘点

时间:2019-04-10 点击:

随着时代的发展,技术的进步,包装机械在包装领域中正起着越来越大的作用,真空包装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的,目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等,可根据物品种类选择包装材料,由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理害,因此,果品类使用真空包装的较少。下面贤集网小编为大家介绍一下真空包装机的用途、特点、操作步骤、技术解析、作用机理、选用原则
 

真空包装机的用途

1、食品真空包装机:国内现今此类包装机多为伺服电机传动,较为先进的会配有彩屏触摸,方便操作,同时因为此类产品对保鲜有较高要求,所以在真空包装前对其温度应有所控制,设备自带冷却系统;有时抽真空的基础上还会配备充气系统,可充入氮气等惰性气体,达到更好的保质效果。

2、医药真空包装机:这是一款精致型无菌类包装机,采用特殊的真空系统和排气装置特别适合用于电子、食品、医药等行业的净化在无尘无菌车间等要求较高的场所使用;同时抽真空的形式也更利于此类产品保存较长时间,而不与空气接触,彻底杜绝二次污染;同时此类设备还可应用于有无菌要求的食品包装,达到良好效果。

3、电子产品类真空包装机:这是一款典型的电子类产品包装机,适应于电子产品,如半导体、晶体、PCB,可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色等效果,进行真空包装,降低了包装体积,节省了物流成本,同时亦可对布料毛纺织品等体积较大且蓬松的物体进行抽真空处理,另外这种机型通常还可使成品具有防冲击的特性,从而起到保护精密仪器的作用。

 

真空包装机的特点

1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质;

2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染;

3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂;

4、在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。

 

真空包装机的操作步骤

1、接通电源:根据需要拨动电源选择开关,即电源指示灯亮.电源选择开关指向真空为真空封口,指向真空充气为真空充气封口;

2、将装有物品的塑料袋置放真空室内.袋口整齐地摆在热封条上(如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内);

3、压下机盖,面板上抽气(真空)指示灯亮,真空泵开始抽气,机盖即被自动吸住,抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低,调节时,视刻度由低至高,幅度要小;

4、当抽气达到设定的时间(即所要求的真空度)时,即抽气结束,抽气指示灯熄灭,充气指示灯亮,以示充气开始.充气旋钮可调节充气时间长短(即充气量多少),方法同上,如不需要充气,将电源开关拨到真空位置,程序自动进人真空包装,充气指示灯熄灭;

5、抽气或充气完毕时,指示灯随之熄灭,热封指示灯亮,即进入封口程序,面板上设有热封时间及温度调节旋钮,以适应不同厚薄材料,调节时间及温度时,旋动幅度要小,防止热封温度突然增高,烧坏热封配件;

6、当达到设定热封时间时,热封指示灯熄灭,以视热封结束,即真空室经电磁阀进入大气,直至机盖自动抬启,真空充气包装过程全部结束,准备进行下次包装循环。

 

真空包装机的技术解析

1、进出料方式:前进右出式;

2、压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式,节省能源;

3、特殊电热排列,热量分布均匀;

4、机体小巧,占地面积小;

真空包装机的作用机理

1、真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)

2、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。

3、真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

4、另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等,食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

5、真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体,其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

 

真空包装机的选用原则

真空包装机品种繁多,在选用时应着重考虑下列因素。

1、包装速度:出于提高生产效率的考虑,可选用双室或多室的真空包装机,以提高整个生产的进度;

2、被包装物品是否需要充填其他保护性气体:可选择带有充气装置的多功能真空包装机;

3、被包装物品真空度的要求:如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存,则需选择腔式真空包装机;

4、被包装物品成分状态对真空包装机的要求。

 

真空包装机的维护保养

1、真空包装机应在温度-10℃—50℃,相对湿度不大于85%,周围空气中无腐蚀性气体,无粉尘、无爆炸性危险的环境中使用,像打包机和收缩机一样,本真空包装机为三相380V电源;

2、为真空包装机确保真空泵正常工作,真空泵电机不允许反转。应经常检查油茶叶三维透明膜包装机位,正常油位为油窗的1/2-3/4处(不能超过),当真空泵中有水分或油颜色变黑时,此时应更换新油(一般连续工作一两个月更换一次,用1#真空汽油或30#汽油、机油也可以);

3、杂质过滤器应该经常拆洗(一般1-2个月清洗一次,如包装碎片状物体应缩短清洗时间);

4、连续工作2-3个月应打开后盖30对滑动部位及开关碰块加润滑油,对加热棒上的各连接活动处应视使用情况加油润滑;

5、对减压、过滤、油雾三联件24要经常检查,确保油雾、油杯内有油(缝纫机油),过滤杯内无水;

6、加热条、硅胶条上要保持清洁,不得粘有异物,以免影响封口质量;

7、加热棒上,加热片下的二层粘膏起绝缘作用,当有破损时应及时更换,以免短路;

8、用户自备工作气源和充气气源,真空包装机工作压力已设定为0.3MPa,比较合适,无特殊情况不要调节过大;

9、真空包装机在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击,更不能放倒搬运;

10、真空包装机在安装时必须有可靠接地装置;

11、严禁将手放入加热棒下,以防受伤,遇紧急情况立即切断电源;

12、工作时先通气后通电,停机时先断电后断气。

 

以上是贤集网小编为大家介绍的真空包装机的用途、特点、操作步骤、技术解析、作用机理、选用原则、维护保养。我国的真空包装机近年来发展非常迅速,由于真空包装机这一技术在世界范围内也属于比较新型的行业,可以预见,未来包装机械将会朝智能化、自动化发展。包装机械企业要加强技术创新,开拓新产品,丰富产品种类,注重产品质量和外观,同时要利用电子商务带来的便捷,从有限的资源中获得更大的收益,推动中国包装机械走向世界。

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